口感松脆有韧劲，就是耗油。
    大梁国的油很贵。
    许瑶看着油锅，发起愁，“相公，这油条好吃是好吃，但太废油了。”
    “这一口锅的油可以用很久。”
    陆阳明白许瑶的担忧。
    普通百姓吃不太起油，最常吃的油是麻油，这种油是用亚麻籽榨取的油，也可以用来当灯油。
    最初的把酒话桑麻说的就是这个，大宗经济作物。
    有钱人不吃麻油，一般用芝麻油，也就是香油，价格昂贵。他们有时会拿着三五两香油去寺庙烧香许愿。
    寺庙中的香油一半用来点长明灯。
    另外一半则是被和尚吃了，大庙里的和尚通常比市井百姓过得更滋润。
    目前谪仙居用的油大部分是香油。
    槐巷子街则是用麻油、猪油等。
    他这一锅油就算是麻油，也是非常值钱了，好在大部分百姓压根儿没有致癌物的概念，油通常是反复利用。
    炸油条只是一次使用量很大，平均到每根并不是很多。
    通常来说，一锅传三代，人走油还在。
    反反复复利用，就跟卤肉店铺一样，老卤水能架着火煮十几年，更别说难以变质的油。
    他要是心黑一点，这一口锅的油可以用到出哈喇味。
    “我们不会亏本。”
    陆阳说道。
    “哦哦。”
    许瑶心安了不少，好奇道：
    “相公，你怎么想到做这样的食物？”
    陆阳抿嘴笑了笑。
    油条可不是他想出来的美食。
    这油条又叫做油炸桧，源自南宋。
    除此之外，还有葱包桧，用两块面团放进油锅里煎，烤至两面金黄后加上甜酱和各种葱。
    这两种食物都和秦桧有点关系。
    “在我家乡那边有一个千古罪人，十里乡邻都希望此人千刀万剐，死后下油锅才有了这种食物。”
    陆阳向许瑶解释道。
    许瑶点了点了头，没想到美食背后还有这一段故事。
    “相公，一根油条多少钱合适？”许瑶问道。
    “六文吧。”
    陆阳估摸地算了一下，市面上一斤麻油大概三十文钱，而一斤麻油差不多可以炸四斤油条了。
    一根油条差不多一两。
    刨除人工、面粉以及油钱，他赚的还很多。
    “那么便宜？”
    在许瑶看来，一根油条起码要二十文钱，她提议道：“相公，二十几文一根还差不多。”
    她说话间又吃了一根油条，“那么好吃的东西。”
    陆阳自认没多少良心，许瑶要是了解成本的话就不会觉得便宜了。
    再者，这油是要反复利用的。
    “我心已经够黑了。”
    陆阳摸着所剩不多的良心，苦笑了一番，让工人们依葫芦画瓢地炸油条。
    ....
    次日。
    槐巷街。
    寒冬时分，路上的行人不断搓着手，嘴里冒着热气，他们在街上的摊位前走过，目光扫视着锅里的美食。
    “姜大人，你今个儿怎么有空邀我吃饭？”
    章玄安捏着用油纸包着的灌肠，眼神有些慵懒。
    “我听说槐巷街又开了一家店，特意邀你去瞅上一眼。”姜明淡淡的说道。
    “呵呵...”
    章玄安可不相信姜明有这份闲情。
    对方没事不会找他。
    他也不说破，看了眼前方，“那姜大人就带我去那家新店看一下吧，我也有一阵子没吃到稀奇东西了。
    许家的赘婿在做菜这一方面，的确是令人称奇。”
    “那新店必定是卖的新奇东西。”
    姜明也是很期待，想要知道陆阳在一夜之间想出了什么食物，他出府时仅吃了一点儿香肠，尚未解馋。
    两人来到店前。
    “陆式早摊...”
    章玄安仰头看了一眼匾额上的四个大字后直摇头。
    甚丑！
    陆阳也是不要脸，好意思亲自下笔。
    店里已经没有了空位。
    摊前架着一口锅，里边是沸腾的油。
    “这是干什么？”
    章玄安不解地看着摊主将面团放入锅里，不消片刻后油锅中的面团就是膨胀起来，变得异常香脆。
    “摊主，这东西叫做什么？怎么卖？”
    章玄安等人好奇起来。
    “我们东家称之为油条，一根六文钱。”正在炸油条的摊主回答道。仟千仦哾
    “那么便宜。”
    六铜板在章玄安眼里不算钱，盯着摊主将油条捞出来就掏出钱来，“给我来两根。”
    “二位还可以点碗热粥，或者一碗豆浆。”摊主提议道。
    “那再给我来一碗豆浆。”章玄安蹙眉，还没喝过热豆浆。他怕摊主误会，说道：“我跟身边这人不熟，分开算。”
    “呵呵...”
    姜明讪笑。
    淮阳第一纨绔子弟是不打算给他面子，连一顿早饭都不让他白嫖。
    他私底下经营了好几家青楼，过些天，章玄安去勾栏听曲，嫖资就不一样了。
    “也给我来两个油条和一碗豆浆。”
    姜明掏出钱，环顾摊位，瞅见坐在角落里的陆阳，主动走了过去。
    “在下见过姜大人。”
    陆阳瞥了眼章玄安，说道：“章公子，你也来槐巷街吃饭？”
    “我怎么就不能来。”
    章玄安瞥了眼陆阳二人，似有所想，自顾自地咬了一口油条，脆有韧劲的口感让他非常诧异，寻常油炸之物绝不会如此脆。
    他抬眼看向陆阳，忍不住问道：
    “陆公子，你在面团里边加了什么？我刚才看见面团放入油锅不久就膨胀开了。”
    陆阳没有用面引子，坦诚地说道：
    “草木灰。”
    章玄安一怔。
    这玩意儿有如此大的作用。
    “你用的不是酵面？”
    他问道。
    陆阳摇头，本是想要制作小苏打，可还未找到合适的碱水湖，只能先用草木灰代替。
    这玩意儿是天然碱，具备水溶性，能充当食品膨松剂和肉质嫩化剂使用，使面团迅速涨发，软化纤维，还能去除发面团的酸味。
    “陆公子倒是有不少鬼点子。”
    姜明插嘴时撕碎油条，将其蘸点豆浆，膨胀开后放入嘴里，味道不同于直接吃油条，这种吃法软绵带甜。
    章玄安照此吃了下，不禁感叹，这老东西比他更会吃东西。
    他娘的！
    老东西会享受。
    章玄安暗自骂了一句，没有将陆阳说的草木灰放在心上。