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第337章 品尝料理
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更新于 2025-04-11 06:25
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    两个人聊了一会儿。
    木木说:“在这座城市里,可以感觉得到教廷的作用还是相当明显。”
    “社会生活的方方面面都有教廷的参与。”
    弃光说:“就比如我们在这里吃一个饭。其实都不是龙类在烹饪。”
    端过来菜肴的时候,酒糟气味特别浓烈。
    但是在料理送过来的时候,服务员都说了,料理是神明亲手为我们烹饪。
    料理送到桌面,是相当美味的。
    糟鸭烤肉并不是单纯的一道使用酒糟制作的酱味烤鸭。
    而是整鸭酿酒,使用特殊的魔法菌种,让鸭子在酿酒过程中,转化了自身的营养物质。
    使得鸭子的骨头已经酥脆而且仿佛饼干。
    使得鸭肉保持了更多的鲜嫩,有着酒糟的汁水。
    而通过在鸭肉内部填充更多其他的例如芋头,例如土豆,例如大米之类的食材搭配。
    从而使得酒糟鸭是一个有着酒味汁水,但同时保留有鸭子的鲜美的生物。
    里面填充的食材由于有着不同于鸭子的发酵时间。
    所以产生了更充分成熟的发酵,已经酿造出来鲜美的酒水。
    所以在料理的时候,厨师使用了冷烤技术。
    借助极致低温,从而冻结整个鸭子。
    随后使用电流,使得鸭子的肉质松软下来,完成了第一步加热。
    再使用热烤技术,使得熟透的鸭子,完成最后一轮加热。
    让鸭肚子里面熟成的酒水,慢慢的,慢慢的渗透到鸭子身体中的个个部位。
    从而实现,整只鸭子的酒糟风味。
    可以说一只鸭子现如今已经是一个美味的囊。
    里面都是酒水的汁味,也是料理之后的一道菜。
    这道料理只需要拿着刀子,进行切割,就可以使得酒糟鸭的风味保存在肉质中。
    而一刀下去,真的就是美味的汁水横流了出来。
    也同时是浓稠的酱汁渗透了出来,空气里带着些微的香气。
    仿佛能让人醉倒,只凭着微微的空气。
    随后使用薄饼把鸭肉一片片卷起,放在嘴边先是让鼻子欣赏吃饱了美味,再让嘴巴欣赏品尝这种食物。
    一道菜竟然可以同时吃下去两次。
    这或许也是料理的魔术。
    而一嘴咬下,温温的鸭皮,搭配着充盈的汁水,酱料早已经在烘烤的过程中涂抹在了鸭肉的每一个细胞里。
    使得一嘴咬下,有一种爆浆的错觉。
    其实那是鸭肉在咀嚼中肉汁的流露。
    这是一道相当杰出的菜肴。
    不过就是美中不足,用弃光的说法,厨师没有让鸭肉更有口感。
    糟鸭料理,由于酿鸭,使得鸭肉同时发酵。
    从而整只鸭子的肉质变化了。
    所以吃起来,如果不是喜欢糟味风格的食客。
    一般很少向往品尝的。
    而还有一道料理,酒糟鱼。
    这道料理是选择湖中鲜鱼。
    无骨切块,油煎锁水,酒糟煮制,进而每一块鱼肉充盈着酒糟的风味。
    是一道相当经典的菜肴。
    一般龙类喜欢使用鲜味更多的活鱼,当时烹饪,当时品尝。
    但是神明立柱肯定不会那样做。
    神明最近又增加了一条重要的神学条令。
    据说凡俗的食物,一样容易让魔鬼的力量侵入龙类身体。
    所以神明立柱还必须使用他自己制作的鱼肉。
    而这种鱼肉一定会抹杀了鲜美鱼肉天然的味道。
    由此食物的一种风格就消失了。
    可以说教廷是一己之力选择灭杀了一种食物。
    而弃光竟然发觉这道料理的鱼肉有着另一种风味。
    似乎鱼块是经过了某种特殊处理的。
    神明立柱究竟是在其中做了怎样的打算?
    他的餐具夹了一块鱼肉过来。
    鱼肉竟然如此鲜嫩,夹在餐具上仿佛还在跳跃的鱼块。
    这究竟是怎么做到的?
    弃光一嘴吃了下去,那块鱼肉。
    他品尝出鱼肉更加鲜嫩,并且另藏玄机。
    鱼类的汁水保留的非常充足,而且酒糟与鱼肉的鲜味混合的更加杰出。
    这似乎是完全不可能做到的。
    除非,对方根本就是用了活鱼。
    弃光觉得不对。
    他扒开了鱼肉。
    鱼肉里面另藏玄机。
    鱼皮下面是一层果冻一样的东西。
    这就是鱼肉在跳动的秘密。
    那些鱼肉经过了浓汤熬煮。
    鱼肉的精华都已经渗透出来。
    随后在借助这样的鱼冻去和酒糟一起料理。
    难怪酒糟的风味和鱼肉的鲜美完美表达。
    一切都在技术处理过程中做到了。
    这确实是一道别出心裁的料理。
    弃光觉得这是难得的佳音,因为酒糟鱼在不能使用鲜鱼的市场中,竟仍然能让食客品尝得到。
    而接下来还有一份酒糟茄子。
    这是一道相当寻常的菜肴。
    茄子本身极易入味。
    只需要加热破坏了茄子的细胞层。
    汁水的味道就可以全部的加入其中。
    但是要想制作出来美味的酒糟茄子。
    口感一样重要。
    如果茄子没有了口感,那么入透味道的茄子,就将是讨人厌的食物。
    没有了傲骨。
    夹起一块茄子放在面前观看,还可以,对方使用了油炸的方法。
    油炸可以定型。
    也可以使得茄子锁住汁水。
    而后续酒糟煮制。
    酒糟的风味融入到茄子里面。
    茄子的硬度,还能仍然保存。
    一般大师不会在小问题上掉坑。
    但是这个酒糟茄子,做的没有什么新意。
    只是老办法,老菜式。
    而木木已经在吃着这些美味配着他的米饭。
    这些菜肴搭配米饭都是不错的料理。
    轻轻松松就可以使得米饭有着不错的口味。
    甚至于米饭本身就很容易使得这些食材的风味凸显出来。
    而弃光喝着一碗酒糟蛋花粥。
    酒糟的风味在厨师的手中究竟达到了怎样的杰出境地。
    其实不在于经典食材,特色食材。
    而在于一种简单的食材如何搭配。
    如果冷门食材都可以料理的出新奇口味。
    弃光才真的佩服厨师对于技法的钻研。
    而他其实根本不相信神明会研究技法。
    也不相信神明会有心钻研龙类多少年来也没有打破的极限。
    让酒糟和蛋花融合。
    他就打算看看神明料理打算如何收场。
    这碗蛋花粥喝着,也不过就是一般般的蛋花粥。
    他并没有感觉出来,有什么特殊的。
    祂就连凡人的味觉都没有。
    可是就是这样的神,却竟然支撑着如今一个文明所有的制造业。
    乃至于统领了一个族群,对于美味的最高境界。
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